Il Ristorante Convivium a Selva del Montello è collocato ai piedi della più famosa collina della Marca : Il Montello, nei secoli fornitore degli alberi maestri delle galere della Serenissima Repubblica di Venezia e dei barconi della Gioiosa Marca Trevigiana, che risalivano i fiumi Piave e Sile, e che fornisce oggi la cacciagione, i funghi, i vini e le erbe, che hanno reso famosa nel mondo la cucina trevigiana. Il “ Ristorante Convivium ” offre una cucina di alta qualità nello stabile costruito sullo stile delle antiche case coloniche, Da maggio a ottobre gli ospiti sono accolti nell’ampio porticato all’ombra di alberi o all’interno completamente climatizzato I menù I menù sono elaborati in armonia con le stagioni, per cui la primavera viene accolta con le erbette di campo e gli asparagi selvatici e coltivati. L’autunno è la stagione in cui la cucina di Convivium esprime tutta la sua originalità e fantasia; un vero e proprio festival di pranzi e cene a base di cacciagione e funghi di bosco, esaltati nei loro profumi e sapori da vini superiori Trevigiani, Veneti e Friulani.